Suyunuzu yenilebilir bir küre olarak tüketir misiniz?


Jelimsi bir yapıya sahip bu inovatif paketleme sisteminin adı Ooho, yüksek geri dönüşümlü hatta hatta yenilebilir bir su küresi! Üstelik iki sene süren geliştirme fazının ardından, artık pazara çıkmaya da hazır.


2014'te Londra'da öğrenim gören üç tasarım öğrencisi tarafından ilk prototipi hazırlanan Ooho, pet şişelere sürdürülebilir ve doğa dostu bir alternatif olmaya hazırlanıyor.

Ooho'nun çözmeye çalıştığı problem ise çöp toplama sahalarında ve okyanuslarda yıllardır birikmekte olan milyonlarca pet şişe atığı.


Fast Company'nin yaptığı habere göre sadece İngiltere'de her sene çöp toplama sahalarına 16 milyon pet şişe geliyor, geri-dönüşüm istasyonlarına 19 milyon... Amerika'da ise pet şişelerin geri dönüşüm oranları çok daha düşük.


İsveç'te bu oranların çok yüksek olduğuna emin olmakla beraber İstanbul kadar nüfusu olmayan bir ülkenin, global plastik krizine olan pozitif etkisinin bu yazıda ifade etmeye değer olmadığını düşünüyorum.


İyi ki varlar, o ayrı...

Türkiye'den bahsetmek istemiyorum bile öyle ki özellikle baharla birlikte uzun hafta sonu tatilleri ve bayramların ardından, Ege kıyıları boyunca 34 plakalı arabaların camlarından sağa sola fırlattıkları abur cubur ambalajı ve pet şişe miktarı gerçekten sinir bozucu.


Bir diğer yandan ne mutlu ki "Sıfır Atık" gibi yüksek tanıtım bütçeli projelerle - henüz gözle görülür bir davranış değişikliği yakalayamamış olsak da - en azından ülkemizde bir bilinç oluşturmaya başladık.

Neyse, konumuza dönecek olursak.... Ooho özellikle hareket halinde tüketilen küçük pet şişelerin yerine gelmek istiyor ama tabi bu sadece tüketici vıcık vıcık, denizanası kıvamında bir su kabarcığından su içme fikrine ısınırsa mümkün olabilecek gibi duruyor...


Tasarımcılar yaptıkları tüketici araştırmalarında potansiyel hedef kitlelerinin üründen hoşlandığını söylüyor... Hatta dünyanın çeşitli yerlerinde - Afrika gibi(!) - insanların çoktan benzer (fakat çöp üreten) plastik keseleden su tükettiklerine dikkat çekiyorlar.

Peki Ooho yenilebilir su baloncukları nasıl üretiliyor?


Aslında uzun zamandır bilinen "küreleştirme" (spherification) adlı bir teknik kullanıyor Ooho. Hatta bu teknik halihazırda sahte havyar üretiminde de kullanılıyormuş. ( Bkz. 100% Türk gıda girişimi Hyggefisk)


Top şeklinde bir parça buzu, kalsiyum klorür ve kahverengi yosun özüne batırdığınızda buz eriyor ve oda sıcaklığına geri dönüyor. Etrafında ise jelimsi bir membran oluşuyor. Bu membran, hem eriyen buzu su formunda kapsüle etmiş, hem de yenilebilir içeriklerinden oluştuğu için "ambalaja" yenilebilir bir nitelik kazandırmış oluyor.


Anladığım kadarıyla bu jelimsi membran ("ambalaj") yenilebilir olmakla beraber, doğal olmayan bir lezzete de sahip ama aromatologlarımızın çözemeyeceği bir konu olduğunu sanmıyorum.


Bu arada bu ambalajı illa yiyeceksiniz diye bir şey de yok. Tahmin edebilirsiniz ki bu yenilebilir jel membran, 100% geri dönüşümlü ve doğada hızla (bir kaç hafta içerisinde!) kayboluyor!

Ooho'nın tam olarak bir kapağı olmadığı için, porsiyonları oldukça küçük. Bununla beraber yine Fast Company'nin haberine göre bugün üretilen her üç pet şişeden biri de yarım litre veya daha az. Dolayısıyla bu inovasyonun arkasındaki isimler Ooho'nun küçük boyutunun bir sorun teşkil edeceğini düşünmüyorlar. Hatta ve hatta, ideal Ooho boyutunun 150 ml civarında olması gerektiğine karar vermişler bile.


Tabi maraton vb. etkinliklerde tüketilmek üzere, bu boyutun 50ml'lik daha küçük - bir kaç yudumluk - versiyonlarının da gideri olduğunu düşünüyorlar...


Boyutundan bağımsız olarak, ben bu suyu ve bir deneyim olarak ambalajını ilk gördüğüm yerde yerim!


Hatta o kadar merak ediyorum ki; YouTube'da yukarıda bahsettiğim "küreleştirme" işinin nasıl yapıldığını anlatan videolar varmış... Belki Ooho'nun Türkiye'ye açılmasını beklemeden, önümüzdeki günlerde bir 50 ml su küreselleştirip, buralarda paylaşabilirim bile! (Muhtemelen üşeneceğim, siz bana güvenmeyin...)

#Su #Gıdaİnovasyonu

14 görüntüleme

Yeşilce Mah. Emirşah Sok. No:21 (Impact Hub)

4.Levent Sanayi Kağıthane 34418 İstanbul

Aromaterapi&Co_edited.png