├çam Sezonu ­čî▓ Tis' the Season for Pine Trees



Bug├╝n sizlerle k─▒┼č sezonunun simgesi m├╝thi┼č bir ÔÇťt─▒bbi aromatik bitkiÔÇŁ payla┼čmak ve onu hemen bu hafta sonu mutfa─č─▒n─▒za ve hayat─▒n─▒za nas─▒l katabilece─činizi anlatmak istiyorum


Evet, konumuz ├žam t├╝rleri (Pinus spp.)


Eski t─▒bba g├Âre kurutucu etkide olan ├žam a─čac─▒n─▒n hem i─čnesinden, hem kozalaklar─▒ndan, hem de re├žinesinden faydalan─▒yoruz.


─░─čnelerinden kaynatarak haz─▒rlad─▒─č─▒m─▒z ├žaylar ate┼č d├╝┼č├╝rmede yard─▒mc─▒m─▒z ve bo─čaz a─čr─▒lar─▒nda (├Âzellikle balgaml─▒ ├Âks├╝r├╝klerde) do─čal ecza dolab─▒m─▒z─▒n vazge├žilmezlerindenÔÇŽ


├çam a─čac─▒n─▒n re├žinesi ise yara merhemi dendi─činde akl─▒m─▒za ilk gelen do─čal eczalardan. ├ľyle ki "├çam Sak─▒z─▒ ├çoban Arma─čan─▒" diye de bo┼čuna s├Âylememi┼čler...


Taze ├žam kozalaklar─▒ndan ve taze i─čne s├╝rg├╝nlerinden ise harika re├žel oluyor :)


Re├žel konusu biraz zahmetli ve tarifi uygulayabilmek i├žin ├žam a─ča├žlar─▒n─▒n taze kozalak ve s├╝rg├╝nlerine ihtiyac─▒n─▒z var dolay─▒s─▒yla ┼ču anda bu i┼če giri┼čmek i├žin mevsimsel olarak da do─čru bir zaman de─čil fakat yine de merak edenler tarifime buradan ula┼čabilir.


Peki bu hafta sonu ne yapabiliriz? ├çam i─čnelerinden kendinize muhte┼čem bir ├žay demleye ne dersiniz?


Hemen yol kenarlar─▒ndan uzak (!) bir ├žam a─čac─▒ kestirin g├Âz├╝n├╝ze.

Bir tutam taze ├žam i─čnesi al─▒n ondan (toplad─▒─č─▒n─▒z i─čneler ne kadar gen├ž olursa o kadar iyi) ve y─▒kay─▒n.

3 yemek ka┼č─▒─č─▒n─▒ dolduracak kadar ├žam i─čnesini ince ince do─čray─▒n.

Hepsini bir ├žaydanl─▒─ča koyduktan sonra ve ├╝zerlerine 6 bardak su ekleyin.

├çok d├╝┼č├╝k ate┼čte 15-20 dakika kaynat─▒n.

Her bardak ├žaya bir ├žay ka┼č─▒─č─▒ bal ve iste─če g├Âre 1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ s├╝t (veya bitkisel s├╝t) ekleyerek i├žebilirsiniz.


─░─čnesini toplad─▒─č─▒n─▒z a─ča├žlar─▒n selvi, ard─▒├ž ve porsuk olmad─▒─č─▒ndan emin olun.

Bu a─ča├žlardan toplanan i─čnelerin ├žay─▒ i├žilmez.

Hamileyseniz veya emziriyorsan─▒z, doktorunuza dan─▒┼čmadan bu ├žay─▒ t├╝ketmeyin.


Afiyet ve ┼čifa olsun!


Peki karantina nedeni ile kapanan yeme-i├žme mekanlar─▒ nedeniyle, bu k─▒┼č kahvenin yan─▒nda yemedi─činiz kurabiyelere ortak olamayan minik ku┼člara g├╝zel bir yemek haz─▒rlamaya ne dersiniz?


├çam kozalaklar─▒n─▒n kullanarak hem balkon, bah├že ve teraslar─▒n─▒z─▒ s├╝sleyecek, hem de minik ku┼člar─▒n ─░stanbul gibi bir ┼čehirde ancak r├╝yalar─▒nda g├Ârd├╝kleri asma-yemliklerden yapabilece─činizi biliyor muydunuz?


Tek ihtiyac─▒n─▒z olan;

  • bir ├žam kozas─▒,

  • bir par├ža sa─člam ip,

  • 1/2 bardak m─▒s─▒r irmi─či,

  • 1/2 bardak hindistan cevizi ya─č─▒

  • 1 bardak ku┼č yemi


1. Ad─▒m:


├çam kozala─č─▒n─▒z─▒n g├Âzdesinin geni┼č k─▒sm─▒ndan ipinizi ba─člay─▒n. Bu ipi asma-yeminizi istedi─činiz bir dal, korkuluk veya demire tutturmak i├žin kullanacaks─▒n─▒z.


2. Ad─▒m:


M─▒s─▒r irmi─či ve hindistan cevizi ya─č─▒n─▒ iyice kar─▒┼čt─▒r─▒n ve ├žam kozala─č─▒n─▒z─▒ bu kar─▒┼č─▒ma, iyice bulay─▒n.


3.Ad─▒m:


Bu i┼člemin ard─▒ndan, kozala─č─▒n─▒z─▒ bu sefer ku┼č yemine iyice bulay─▒n. Ku┼č yemleri irmik ve hindistan cevizi kar─▒┼č─▒m─▒na tutunacak.


ÔŁĄ´ŞÄ Ve ard─▒ndan haz─▒rlad─▒─č─▒n─▒z asma-yeminizi, minik ku┼člar─▒n rahat├ža g├Âr├╝p ziyaret edebilece─či bir dal veya korkulu─ča as─▒n.


Hepsi bu.


Herkese sa─čl─▒kl─▒, g├╝zel haftasonlar─▒!

226 g├Âr├╝nt├╝leme0 yorum

Son Payla┼č─▒mlar

Hepsini G├Âr